Если Вы хотите приготовить мясо, рыбу, курицу, а также высушить грибы, ягоды, фрукты и прочее и Вы предпочитаете не напрягаться с дровами, не пачкать руки углем или брикетами, не утирать слезы от дыма, возясь с розжигом, то вы созрели для приобретения газового гриля. И это для вас компания «Лесторгимпорт» предлагает барбекю, работающее на газе. Барбекю - это устройство для приготовления жареных или копченых продуктов.

Газовый гриль выгодно отличается от угольного, прежде всего, быстротой запуска и выхода на «рабочий режим»: здесь не бывает проблем с розжигом, доведением углей до нужной кондиции, их защитой от ветра или дождя. Нет проблем и с запасами газа – для барбекю подходят обычные баллоны с пропаном объемом 5, 16 или 27 литров. С помощью обычного газового шланга с редуктором подсоединяете гриль к газовому баллону. И все, барбекю готов к работе!

Итак, барбекю работают на обычном бытовом баллоном газе и не требуют подключения к электрической сети. Конструктивные и технологические особенности грилей для барбекю позволяют добиться высочайшего качества приготовления продуктов. В газовом гриле размещены 3-5 газовых горелок (в зависимости от модели барбекю) и рассеиватель, который равномерно распределяет жар по всей поверхности гриля. Над горелками помещена решетка и/или чугунная плита, на которых жарятся продукты. Для придания блюдам специфического аромата «с дымком» на решетку ставят в толстой металлической посуде щепу яблони, ореха, дуба, в принципе аромат можно подобрать на любой вкус. В отличие от мангалов, в которых используется древесный уголь, газовый барбекю не дымит, что позволяет использовать его в непосредственной близости от столиков в открытом кафе либо на лужайке у коттеджа.

Открываете на баллоне вентиль подачи газа, нажимаете красную кнопку «Старт», и в соплах горелки тут же вспыхивает пламя. Теперь остается, поворачивая рукоятки подачи газа в соответствии с рисками low, medium, high (слабое, среднее, сильное пламя), вывести гриль-бар на необходимый для того или иного блюда температурный режим и начинать стряпать. Причем площадь решеток позволяет в одну закладку приготовить еду на 6 – 12 человек!

 

 

Традиционные формы барбекю - глубокая  жарочная поверхность и "бочонок" - обеспечивают наиболее равномерное термическое воздействие на продукт сверху (при закрытой крышке), с боков и снизу. Основной элемент барбекю – решетки,  чугунная плита, на которых располагается приготовляемый продукт, а также вертел, вращающийся с помощью электропривода.  Предусмотрена съемная емкость (поддон для сбора жира).

Конструктивные и технологические особенности грилей для барбекю позволяют добиться высочайшего качества приготовления продуктов. Барбекю диктует принципиально иные кулинарные технологии. В силу своих конструктивных особенностей барбекю, обеспечивает не только термическое воздействие на продукт и легкое пропитывание блюда дымом, но и возможность настоящего копчения. Любой жарочный гриль по своей сути - самая настоящая коптильня. Купив барбекю, вы наверняка найдете рецепты и рекомендации по копчению мяса и рыбы. Кроме того барбекю позволяет сушить: грибы, ягоды, фрукты, травы и т.д. Таким образом, барбекю позволяет значительно расширить меню.

Предлагаемые барбекю оборудуются  четырьмя колесами, позволяющих перемещать их в любое удобное место и стопорение при размещении барбекю с целью кулинарии. В изделиях предусмотрены боковые стационарные столики, боковая горелка, позволяющая приготавливать первые и другие блюда, подставки для бутылок с соусом и шкафы. В их нижней части находится тумба, закрываемая дверками, что позволяет размещать  внутри тумбы посуду и другие предметы для кулинарии. Барбекю оборудованы температурным датчиком, который позволяет контролировать процесс кулинарии. Температура внутри корпуса не должна превышать 200°С.

Газовые барбекю предназначены для изысканных особ: они элегантны и напоминают сервировочные столики.

Конечно, при работе с газовым грилем, как и со всеми приборами, где используется открытое пламя, следует помнить о мерах безопасности, изложенных в инструкции. Не следует низко наклоняться над газовым грилем при включении и готовке, даже когда он закрыт крышкой. И еще некоторые другие правила, продиктованные не только инструкцией, но и здравым смыслом. Например, не стоит, по вполне понятным причинам, хвататься за горячую решетку или откидную крышку до того, пока гриль не остыл.

А в остальном - общение с газовым барбекю не требует особых знаний и усилий. Его просто содержать в чистоте – достаточно периодически удалять избытки сока и жира, которые накапливаются на нижнем выдвижном лотке, расположенном под жаровней. Это легко сделать благодаря сменным алюминиевым одноразовым поддонам-вкладышам. Внешние поверхности, так же как и внутреннюю рабочую зону барбекю, несложно отмыть теплой мыльной, а затем сполоснуть чистой водой. Решетку почистить щеткой, а затем вымыть теплой мыльной водой.

Как видите, хлопот здесь столько же, сколько с обычной газовой плитой, зато удовольствия  и от самого процесса, и от его результатов – несоизмеримо больше!